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碳酸氢钠的热稳定性究竟怎么样呢？碳酸氢钠就是我们通常所说的小苏打，在水中的溶解性比较小，是一种白色晶体。碳酸氢钠在遇热的情况下可以分解成碳酸钠跟水。

     碳酸氢钠在50度时开始分解，当温度达到440度时，碳酸氢钠完全分解。碳酸氢钠是强碱跟弱酸形成的酸式盐，融水呈现弱碱性。这个特性可以用来生产食品中充当膨松剂。

周明（1996）研究了在高温季节蛋鸡日粮中氯化物与碳酸氢盐的适宜配比。在高温季节蛋鸡日粮中添加0.2%氯化钠（日粮氯化物总量为0.35%）极显著地高提高鸡产蛋率、蛋壳品质和饲料转化率（P<0.01）。蛋鸡日粮中氯化物与碳酸氢盐的适宜配比为35：38。据英国ICI公司科研人员（1988）研究，工业级小苏打脱硫剂，将碳酸氢钠按0.1%～1.0%的不同水平，在产蛋鸡饲料中连续添加8个月，结果表明，工业级小苏打，所有添加碳酸氢钠

小苏打也叫碳酸氢钠，是强碱弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈弱碱性。

小苏打片的作用很多，功效也不一样。常见的在临床治中能中和胃酸，胃酸过多会产生溃疡和十二指肠溃疡等疾病，能中和胃酸；还可以治，主要是抑制尿酸合成，工业级小苏打厂家，增加尿酸排泄。

小苏打还有一个比较特殊的作用，就是皮肤科可以用来治气，把小苏打溶到水里面，99%工业级小苏打，然后在喷壶中每次把小苏打液碰到气的部位，反应一会儿再用温水洗干净，可以治脚。在现实生活中小苏打可以清洗一些家具或者是茶垢。