小苏打发泡剂-发泡小苏打15263640888-小苏打

小苏打的基本功能，是在烘烤制作的食品中作发酵剂。市场对小苏打这种功能的需求，是从社会上对碳水化合物的消费需求中衍生出来的。但是，随着社会向工业化方向的不断发展，人们的生活越来越富裕，人们对以蛋白质为基础的热量的消耗也越来越多，而对碳水化合物的消费则越来越少。

一、小苏打所具有的以下三个基本性能：

１、它可以除恶臭；

２、它具有柔和的腐蚀作用，可以作清洗剂；

３、它对人的皮肤和肠胃系统均无害。

碳酸氢钠的热稳定性究竟怎么样呢？碳酸氢钠就是我们通常所说的小苏打，在水中的溶解性比较小，是一种白色晶体。碳酸氢钠在遇热的情况下可以分解成碳酸钠跟水。

碳酸氢钠在50度时开始分解，当温度达到440度时，用小苏打如何做胶水发泡，碳酸氢钠完全分解。碳酸氢钠是强碱跟弱酸形成的酸式盐，融水呈现弱碱性。这个特性可以用来生产食品中充当膨松剂。

小苏打（又称碳酸氢钠）为白色结晶粉末，能溶于水。是一种弱碱，内服能中和胃酸，溶解粘液，吸收后可增加碱贮备，小苏打发泡剂，并有一定祛痰作用，食用发泡小苏打，兽医临床上主要用于治胃肠卡他性炎、血症和重腹泻、大面积烧及中和胃酸和碱化尿液等。在畜禽饲料中添加小苏打，可有效地提高畜禽对饲料的消化力，加速对营养物质的利用和有害物质的排泄，小苏打，提高畜禽的增重速度；可使畜禽机体的抵抗力和免始终保持佳状态，提高畜禽的抗应激能力，对预防畜禽疾病，保证其健康生长具有积极的作用