小苏打200目-小苏打-海化小苏打

工业制备

气相碳化法将碳酸钠溶液，在碳化塔中通过二氧化碳碳化后，再经分离、干燥、粉碎，即得成品。 [7] Na?CO?+CO?(g)+H?O=2NaHCO?

气固相碳化法将碳酸钠置于反应床上，并用水拌好，由下部吸入二氧化碳，碳化后经干燥、粉碎，即得成品。 [7] Na?CO?+CO?+H?O=2NaHCO?

废碱液回收法在纯碱生产过程中，纯碱煅烧炉产生的炉气，经旋风分离后，仍含有较多的碱粉。将此炉气用热碱回收，使碱粉溶解在碱液内，在循环溶解过程中，部分碱液送往蒸氨塔，蒸出热碱液中氨，使碱液进一步浓缩，作为生产小苏打的碱液原料，蒸氨塔顶出来的氨、二氧化碳和水混合气，进入原来炉气冷却塔。小苏打生产中分离脱水后的母液，用于热碱液循环，以溶解回收炉气中碱粉，构成生产过程循环。废碱液回收后，经碳化（Na?CO?+CO?+H?O=2NaHCO?）、离心分离、干燥，制得碳酸氢钠成品。

天然碱加工法以天然碱为原料，由于杂质含量较高，因而碱液配制时，污水处理小苏打，需严格控制化碱温度、浓度及母液循环次数，母液中总盐量应大于240 g/L。化碱后碱液浓度碳酸钠大于150 g/L、氯化钠小于50 g/L、硫酸钠小于90 g/L，所得碱液经过滤除渣，然后与二氧化碳碳化生成碳酸氢钠结晶，经洗涤脱水，洗液可返回化碱或排放，结晶经干燥，制得碳酸氢钠成品。

实验室制备实验室可利用碳酸钠的水溶液与二氧化碳反应制备碳酸氢钠。

作为一种可食用的添加剂，小苏打会给我们带来哪些妙用呢？

1、促进淀粉糊化

在日常煮粥的时候，加一些小苏打，能够促进淀粉的吸水糊化，促使淀粉粒外层的谷蛋白溶解，这样煮出来的粥不仅容易熟，也更加粘稠。但是需要注意的是，小苏打的加入会让股类物质中的类黄酮物质从无色变为黄色，所以加入小苏打煮出来的粥会变成淡黄色，还会有一种特殊的碱味，从而可能会破坏粥本身的清香。

2、帮助发酵

在制作馒头，包子等面点时，小苏打的加入能够中和过度发酵产生的酸性物质，帮助产生气体，帮助发酵，碱也让淀粉更容易烤熟或蒸熟，原理和煮粥一样。加碱的面食疏松多孔，但过多的加入小苏打会减少面点的发酵产生的香气。加碱过多时，面食会带上一点黄色，加得不均匀时更明显。

3、帮助西点更加酥松

在制作西点，例如蛋糕，饼干时会加入一些小苏打，作用与上面提到的类似，帮助产生气体，使得蛋糕的糕体更加蓬松，口感更好，小苏打200目，也会使得制作出来的饼干更加酥脆，不容易返潮等。

小苏打溶解于水中，可以用于果蔬清洗，厨房餐具，砧板等厨房常用物品的清洁，用清洁海绵蘸取小苏打粉，直接清洗也可去除塑料餐具的异味，还能清洁杯子上难以去除的茶渍，咖啡渍等。用小苏打水浸泡厨房海绵，桌布等，还能帮助去除异味。

畜禽饲料中用饲料级小苏打好处多：

小苏打饲料级在乳牛饲料中添适量小苏打，可以帮助消化，补足能量，稳定和提高奶产量并延长泌乳期；在肉鸡和蛋鸡饲料中添，能提前育肥，产蛋率增长。添加小苏打，在产奶高峰期内每头牛多产奶，食品级小苏打800目，高峰期持续几个月。用小苏打作添加剂饲料喂牛，小苏打，能促进育肥和提高饲料利用率。添加适量小苏打于缺乏赖氨酸猪饲料中，可补偿赖氨酸不足，提高猪的增重率。用小苏打不仅可增加猪体重，还可提高猪产仔的存活率。