工业碳酸钠跟纯碱-纯碱-鲁九化工(查看)
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纯碱探究了碳酸钠浓度对面条质构、拉伸、蒸煮特性的影响.选用甘氨酸(Glycine)-NaOH(GBS,pH为9.6、10.4)和NaHCO3-NaOH(SBBS,pH为9.6、10.4)两种缓冲液,保持pH不变,改变碳酸钠浓度,观察对面条的影响规律.结果 发现:GBS pH为9.6时,面条的硬度、拉断力和拉伸距离在碳酸钠浓度为10 mmol/L时达到值,SBBS pH 9.6时,面条硬度在碳酸钠浓度为20 mmoL/L时,拉断力和拉伸距离相较于空白有所增加.GBS和SBBS pH为10.4时,随着碳酸钠浓度增加,与空白相比,面条硬度、拉断力和拉伸距离呈增加趋势;GBS和SBBS pH为9.6时,与对照相比,纯碱,面条蒸煮损失降低.缓冲液pH9.6时,干物质吸水率在碳酸钠浓度为15 mmol/L时达到.GBS和SBBS pH为10.4时,工业纯碱中碳酸钠含量,干物质吸水率变化趋势相反.
纯碱中国是的纯碱生产国,其次是美国,年产量分别在25Mt和11Mt以上。年产量在1Mt以上的国家还有土耳其、俄罗斯、德国、印度、波兰和法国等。经济状况有望在今后几年得到改善,工业碳酸钠跟纯碱,将刺激对纯碱的消费。预期未来五年对纯碱的需求,将以每年2%的速率增长。亚洲和南美新兴经济体国家,仍能保持对纯碱需求的增长。预测到2024年,年纯碱需求可达71Mt。
纯碱在钢铁工业 中的应用,在炼钢 时使用纯碱来脱硫和 促 使熔渣的流动性加大 , 使熔 渣和钢水易于分 开 。 生铁在铸造过程 中如不事先除去杂质 , 则容 易脆裂 , 造成损失 。 生铁 中 杂 质 以硫 、 磷危害 , 在化铁时加入 纯碱 , 使硫变成san yang hua 硫 气体逸 出 。 同时纯碱中的氧化钠则 与 及磷 的氧化物反应 , 变成熔渣而易于除去 。 生产一吨钢 和铸铁约需纯碱 公斤 。
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